我们来看看下面这些坑爹营销：

分析：很多餐饮店开业都喜欢用这个方法，看上去很实用，但是真的很坑。低折扣会吸引低端客户扎堆捧场，但基本到6折或7折的时候，这些客户就会快速离场，7折时客流就开始大幅度下降，但很多餐饮店7折以上才开始赢利。所以说这个就是坑。

正确做法：开业时，我们既想开业爆满，又想让进来的顾客有质量、后面不跑路，让他们留下来，有两种方式可以用：第一，就是把总价提升，例如提升20%，那么盈亏利润点就是5折，所以5折就是保本点；到7折时，如果顾客开始下降，那就7折保持不变。第二种就是不打折，采用充值赠送，如1000赠500、赠400、赠300的递减套路，让顾客后面无法轻易离场。

分析：现在一说到营销，就离不开一个词——吸粉，问大家一个问题：你们觉得吸粉重要吗，愿不愿意学吸粉啊？大家都会说重要愿意。其实再问一句：“你们是要粉丝吗还是要粉丝兜里的钱！如果粉丝不掏钱，你们吸他们有什么用。”这些都是粉丝课多了的人。

正确做法：吸粉是铺垫，变现才是目的，粉丝的忠诚度极低，多以不掏钱来打哈哈。所以我们要做粉丝升级，先把顾客变粉丝（打通营销接口），再把粉丝变忠粉（提升消费频率），再把忠粉变储值会员（提升现金沉淀），再把储值会员变加盟商（拉进队伍）。大概套路就是，我们要通过营销，把粉丝逐级优化，并逐级变现。

分析：在菜单上写自己产品怎么好、质量怎么控制是很多品牌都开始做的事，甚至都有把质量口号上墙上报的。但时在顾客眼里，这是没什么多大作用的，顾客只看实际的，当顾客亲眼看到你好，那你才是真好，不是写几个字就有用的。

正确做法：慢工才能出细活，用心才能做出质量，从顾客角度出发，真正用心为客户服务，顾客不是傻子，顾客能看到，也能感受到，当你用为家人服务的态度去为顾客服务，水到渠成，自然可以留下好的口碑，产品质量自然过硬，这比写几个宣传语好太多了，而且还是活的。

分析：本来外卖就是为了多挣点辛苦钱，卖得和门店一样贵，顾客不买账；卖便宜了不挣钱，最后平台抽个点，直接就赔钱了，等于自己挖坑自己跳，自己跳完还自己填土。

破解：问一个简单的问题：堂食和外卖的产品，必须名字一样、重量一样、味道一样是谁规定的？反正我翻阅了刑法、宪法、婚姻法，都没找到。堂食卖个醋溜土豆丝和米饭，我外卖就不能卖个醋溜土豆丝盖饭吗？堂食土豆丝12元，我就不能把一份土豆丝拆成3份土豆丝盖饭，一份卖10块吗？还有，我不能再加2块，给土豆丝盖饭配个2毛钱的鸡蛋汤，弄成商务套餐吗？

分析： 排队营销这是没毛病的，雇人排队也不丢人，谁让广大吃客都有自虐排队的习惯呢？但除了狂打折及花钱雇人排队这么费钱的办法，我们就没其他招了吗？

破解：首先要说的是，假排队有很多形式，比如雇人排队、雇车排队、雇外卖小哥排队、雇人占座排队、雇声音排队等等（不多举例了，不然大家都学坏了）。

再来说说除假排队之外的招数。请问你不忙的时候，你的员工在店里闲着，没客人，为啥不让他们脱了工服坐下“点餐”去？你的等位号为什么要从1号叫起，从88号叫起不成吗？第二个顾客进去的时候，大喇叭喊个“90号在不”，多给力。

为啥不给员工一人发20张免费券，每张价值20元（食材成本就5元），每张限定哪一天（当天有效），让员工送给朋友当礼物，这样10个员工就能拉来200个托，如果10天平均，每天就有20个托，食材成本才100元，不是比那些牛逼哄哄的品牌真金白银50元雇一个人要便宜10倍吧吗？

结语

好了，今天聊到这里吧。以上内容都是来源于真实企业的真实案例，但适不适用在坐的各位看官，就要具体问题具体分析了。还是那句话，没有一个企业完全一样，所以营销只有通用套路，而没有通用案例。