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门店的每一个运营都会涉及到人事制度，包括员工招聘、面试、工资、福利、绩效、考勤、员工关系、员工培训等，这一项最核心的点就是人，人事制度合情合理的安排。
员工刚入职
员工面试成功后，应填写《入职登记表》；
门店要设有实习制度，在实习期期间观察与其它员工之间的配合程度，以及对产品的熟悉程度，实习期通过后才可以正常转正，并沟通转正后的相关政策；
通过实习期
通过实习期立即签订劳动合同，这些都要在人事制度中匹配相应的《应聘登记表》、《入职登记表》、《劳动合同》等规定。
正式员工
在成为正式员工后，要建立明确的考勤制度、工资与绩效的制度、加班调休的制度、门店福利以及奖惩制度都应该落在纸面上。
关于员工上下班的时间规定。
规划合理的排班日期表，各个岗位的员工应该在什么时候到达门店、什么时候交接班等，每到岗或交接都要做好记录，出现什么问题一定要责任到人。有请假、休息或调休的要提前与店长沟通，安排其他伙伴正常到岗。
关于员工福利发放相关规定。
员工在任职期间有关福利制度都要明确。有关门店形象的：员工的工服、工牌，每人每年发放几次，发几套等；有关食宿补助的：是否为员工提供集体宿舍；免费员工餐或餐补；在门店消费饮品可以享受什么折扣等。
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